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短かったり長かったりする。Articles are my own.

主役は寿司。ラーメンじゃない。

はま寿司にて。

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上:春の旨だしはまぐりラーメン 下:のどぐろ甘酢〆

今回の主役は寿司だ。ラーメンではない。ラーメンはお吸い物代わりになった。

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のどぐろの天ぷら握り、テーブルに備えられた藻塩で。

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上:のどぐろ甘酢〆 下:えぞあわび

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ゆず塩炙り…確か、まぐろの中トロだ。

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漬けほたるいか。ほたるいかはスーパーだとボイルで売られているのを見かける。漬けだけど、生は初めてだった。漬けだけど。

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生さんま。この時期に?とか思ったけど美味しくいただいた。

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まぐろ中トロ。わさびのせとそうでないものがあって、これは"そうでないもの"。小袋のわさびを乗せた。

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左:まぐろはらみ 右:寒ぶり

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左:生さば 右:北海道産いくら

生さば、なので、〆てない。美味しかった。

 

資料:

メニュー紹介 | はま寿司

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