位置情報ゲーム「Ingress」を用いた自治体での観光振興の取り組み―神奈川県横須賀市と東京都中野区の事例研究によるモデル構築―

内田悠貴; RuinDig

2023-07-01

フォトレポート：dancyu祭2023

Events Food Photos

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dancyu祭2023
新宿住友ビル三角広場
dancyu祭2023の会場
たけだのカキフライ×新屋敷のアジフライ
牛ホホ肉のボルト風煮込み
猪汁
キャッシュレス決済
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dancyu祭2023

2023年4月22日～2023年4月23日に開催された、dancyu祭2023に行った。

dancyu.jp

dancyu祭2023のパンフレットのPDF

新宿住友ビル三角広場

新宿住友ビルの入口が見えると、その脇に三角広場とdancyu祭2023の会場がある方向を示す立て札が立っていた。

dancyu祭2023の会場

BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂』のポスター。番組は毎週水曜日から毎週金曜日の18時から放送している。また、無料の見逃し配信も行っている。

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - BSフジ(番組公式ウェブサイト)

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - BSフジオンデマンド(見逃し配信のウェブサイト)

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - TVer

dancyu祭2023の会場の手前のディスプレイに表示されていたdancyu祭2023の案内

dancyu祭2023の会場の手前で展示されていた雑誌『dancyu』のバックナンバー

雑誌『dancyu』編集長の植野広生さん。BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂』のメインパーソナリティーを務める。

偶然にも、会場に入ったタイミングで雑誌『dancyu』編集長の植野広生さんの姿を見つけたので写真を撮った。
なお、この時に着ていたTシャツは松尾貴史さん、大宮エリーさんと共に2022年9月に考案した「ナポリタンを食べるためのTシャツ」になっている。

dancyu Live！トーク「食いしん坊の日2022」

dancyu祭2023、最終日始まるよ！
@新宿住友ビル三角広場
10時〜17時 pic.twitter.com/E9xzPOogEq
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2023年4月23日

dancyu (ダンチュウ) 2022年 12月号 [雑誌]

作者:dancyu編集部
プレジデント社

Amazon

販売終了の札を提げたフロリレージュの出展ブース。豚水餃子とベジ焼餃子を販売していた。

時間が経つに連れて、販売終了の札を提げた出展ブースも出てきていた。

たけだのカキフライ×新屋敷のアジフライ

東京・四ツ谷にある「かつれつ四谷たけだ」のカキフライと東京・高田馬場にある「酒肴新屋敷(あらやしき)」のアジフライ。

dancyu.jp

たけだのカキフライ×新屋敷のアジフライはアジフライが1個とカキフライが2個になる

アジフライはアジの美味しさが伝わっていて、カキフライもミルキーで美味しかった。

牛ホホ肉のボルト風煮込み

牛ホホ肉のボルト風煮込みについて、dancyuのウェブサイトでは東京・神楽坂のフランス料理店の「BOLT」(ボルト)から、BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂』とのコラボ出店として、番組内で紹介したメニューをdancyu祭2023のためにパワーアップして販売する、と紹介されている。

dancyu.jp

牛ホホ肉のボルト風煮込みを提供した「植野食堂×ボルト」のブース — 牛ホホ肉のボルト風煮込みを提供した「植野食堂×ボルト」の出展ブース

牛ホホ肉のボルト風煮込みはとても柔らかく出来ていて、ホロホロする食感というのを体感した。

猪汁

東京・神楽坂の日本料理店「懐石小室」の出展ブースでは猪汁の他に、無添加の出汁パック、赤柚子胡椒のような土産物と、筍と猪の味噌煮、イワシの梅香煮などが提供されていた。

dancyu.jp

foodslink.jp

山菜のわらびとぜんまい、こごみの違いについては以下のページを参照。

tenki.jp

猪汁には厚みのある筍が入っていた。

猪汁の猪肉は臭みを感じる事なく肉の味を感じながら美味しく食べられた。猪汁の出汁も美味しかった。

キャッシュレス決済

ポスターや会場内の大型モニターに表示されていた通り、dancyu祭2023ではクレジットカードと交通系電子マネーによる支払いだけを受け付けていて、PayPayなどのQRコード決済と現金での支払いには対応していなかった。

dancyu祭2023に出展した各ブースで利用されていた、インターネット通販や店舗運営のデジタル化支援サービスを展開するSTORESのキャッシュレス決済端末 — dancyu祭2023に出展した各ブースで利用されていたのは、インターネット通販や店舗運営のデジタル化支援サービスを展開するSTORESのキャッシュレス決済端末だった。

カードでの決済はタッチ決済かカード差し込みの選択をカード利用者側に委ねていて、タッチ決済およびカードの差し込みの際にカード利用者は特定の操作やレジ担当者への声掛けをする必要はなく、端末はタッチ決済とカードの差し込みの両方を同時に待機していた。レジの様子を見ると専用アプリをインストールしたタブレット端末と接続していた。

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BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂』は毎週水曜日から金曜日の18時から放送している。無料の見逃し配信も行っている。

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - BSフジ(番組公式ウェブサイト)

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - BSフジオンデマンド(見逃し配信のウェブサイト)

本日(30日)のBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は新宿御苑「シェフス」の「トマト卵炒め」。伝説の料理人の味と技を受け継ぐ奥深い旨味。「植野の食日記」はレアチーズケーキ！本日は新作。#dancyu #植野食堂 #bsフジ #シェフス #トマト卵炒め #レアチーズケーキ pic.twitter.com/dzvBcQCmha
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2023年6月29日

本日(23日)のBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は祖師ヶ谷大蔵「胡同三㐂(ふーとんさんき)」の「肉だんご」。上海料理の定番、獅子頭（シーズートウ）、ふわっと広がる優しい旨味がたまらない！「植野の食日記」(今日は、のり弁！)もあります。#植野食堂 #bsフジ #胡同三㐂 #肉だんご #のり弁 pic.twitter.com/GDqO61DkxU
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2023年6月23日

本日(15日)のBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」は東銀座「和もと」の「親子雑炊」。だしと優しさが効いた、しみじみ美味しい一品。番組最後には「植野の食日記」(今日はドトールのジャーマンドッグ！)も。#dancyu #植野食堂 #bsフジ #和もと #親子雑炊 #植野の食日記 #ジャーマンドッグ pic.twitter.com/5Ke6juExI3
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2023年6月15日

本日(11日)19時〜BSフジの「日本一ふつうで美味しい植野食堂」のメニューは「ビーフン東」の「焼きビーフン」。並べると同じように見えるのですが…。※今週は新作週。#dancyu #日本一ふつうで美味しい #植野食堂 #bsフジ #ueno_shokudo #朝7時30分再放送 #日曜21時総集編 #ビーフン東 #焼きビーフン pic.twitter.com/ntta7AFYaO
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2021年2月11日

この巻き寿司も美味しかった！
ということで、本日(27日)午後2時〜、BSフジ2時間特番「植野食堂ふるさと駅弁作りの旅」放送です。
六角精児さんとの入浴シーンもあります💦#ancyu #食いしん坊倶楽部 #植野食堂 #ふるさと駅弁作りの旅 #秋田内陸線 #六角精児 #駅弁王に俺はなる pic.twitter.com/H8cyN87iTM
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集部長 (@dancyu_ueno) 2022年8月26日